Mentre realizzavo questo servizio, con questa meravigliosa squadra, anzi famiglia, da anni punto di riferimento per la ristorazione ligure, mi son tornati in mente gli anni in cui studiavo all’ università durante i quali, nelle stagioni estive, lavoravo come cameriere nei ristoranti. Una delle cose che mi ha sempre affascinato e ispirato di questo lavoro […]
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